Nyttiga choklad och kokoscupcakes och bägare med kesokvarg

Hej!

Sitter och äter världens underbaraste "snabb"middag!
Den består av nyttiga choklad och kokoscupcakes med keso och jordnötsfrosting och bägare med kesokvarg med smak av hallon till det. Och en stor kopp med grönt te!
Och det är väldigt nyttigt! Inget socker eller något i. Perfekt till både frukost, lunch, mellanmål och kvällsmål. Receptet är hämtat hos Emma, som gör så otroligt goda recept!

(försökte ta egna bilder, men kameran ville inte ge med sig idag. Så ni får Emmas snygga bilder istället!)

Bägare med kesokvarg

1,5 dl keso
1,5 dl kvarg
1 dl hallon
1 krm vaniljpulver
1 tsk carob
1/2 banan

Blanda ihop keso och kvarg. Smaksätt hälften med hallon och vanilj och andra hälften med carob och mosad banan. Varva dessa två smaker och toppa sedan med quinoapuffar, pumpafrön, solrosfrön, kakaonibs, hampafrön, kokoschips och hallon (om man vill) eller något annat knaprigt gott!



Nyttiga choklad och kokoscupcakes

3/4 dl havregryn
1 ägg
1 äggvita
1 mosad banan
1 msk kakao (elr kakaopulver)
1 msk hampapulver (elr proteinpulver med vaniljsmak, kan också uteslutas)
1 msk kokosflingor
1 msk kakaonibs (kan uteslutas)

Blanda ihop alla ingredienser och fördela i 2-3 cupcakes formar. Micra på högsta effekt i 2-3 minuter. Ta ut och bred på frosting och topping!

Kolafrosting: Blanda ihop 1 dl kesella med 1 tsk carobpulver. Toppa med kakaonibs och kokoschips/flingor.



Ät och njut!

Kram /Ellen