Frukost smoothie

Godmorgon

Äter en supergod smoothie idag till frukost med en macka med jordnötssmör med banan till det. Super frukost vill jag säga ;)

Jordgubbssmoothie
1 banan
1-2 dl frysta jordgubbar
0,5 dl äggvita
0,5 dl turkisk yoghurt

Mixa ihop och njut!
Min blev typ som glass, jättegod!

Ha en bra dag!

Efterrätt

Älskar verkligen fruktsallad!!
Jordgubbar, blåbär, vattenmelon, banan, apelsin, mango.
Mums!

Tacopaj med gröna grönsaker!

Hej!

Väldigt god tacopaj jag gjorde igår. Blev massa över, så fick bli rester idag! Avokado, babyspenat och kiwi till det och ett stort glas vatten. Nu ska jag njuta av maten och såklart kolla på längdskidor, Slottssprinten, på tv! :)

Bananpannkaka

Hej!

Lätt världens godaste middag som står på schemat idag!

Bananpannkaka

1 mosad banan
2 ägg
0,5 dl äggvita
2 msk proteinpulver (om man vill)
Blanda ihop och stek sedan i stekpanna. Ät och NJUT!

Servera med färska bär och frukter och keso!
Lunch/middag för 1 person på 15 min.

//Ellen

Favoritlunch

Nyttiga chokladmuffins med kesokvarg, kiwi och nyttig chokladsås! MUMS säger jag! :)

Veckans Inspiration

Denna veckan blir det ingen mindre än PT-Fia som står för en stor härlig och alldeles underbar inspiration!

Hon driver Sveriges populäraste kost- och träningsblogg ptfia.se , gör sjukt goda och, såklart, hälsosamma recept, ger bra träningstips och är bara allmänt fantastisk och härlig som person! VIlket gör att hon denna vecka blir Veckans Inspiration.
Sofia Sjöström har gett mig otroligt goda tips genom sin blogg och hjälpt mig att tänka positivt och förbättra min självkänsla.

Gå in på hennes blogg, eller kolla in Vakna med NRJ! 07:30 varje måndag, och inspireras NI också! Jag lovar, ni kommer absolut inte bli besvikna om ni fullkomligt älskar hälsa och träning, eller bara vill veta lite mer om det eller få färbättrad självkänsla! :)

Kram //Ellen

Frukost!

Godmorgon!

Vilken härligt god frukost! Grön smoothie, smörgås och tropical te.

Grön smoothie

1-2 nävar babyspenat
1 banan
1 kiwi
0,5 dl äggvita
Lite yoghurt
0,5 dl proteinpulver med vaniljsmak
MIXA IHOP OCH NJUT!

Kram //Ellen

10 mars

Godmorgon!

Var uppe med tuppen i morse och var ute och gick en underbart god morgon promenad. Är fortfarande stel i mina lårmuskler efter spänstpasset jag körde i torsdags, så tempot var inte så jättehögt. Men efter ett tag mjuknar de upp sig lite :)
Njöt en härligt god frukost efter det! Turkisk yoghurt + keso med färska bär, kiwi, nötter och en pistage/goji fralla med avokado och lax på ena sidan och jordnötssmör med banan på andra! Nu dricker jag mitt morgonkaffe och passar på att njuta lite till på söndagsmorgonen innan det är dags för 8 timmars jobb!

Glömde lägga upp receptet på chokladfondant igår. Men det kommer nu istället!

Chokladfondant
200 grader på ugn

100 gram smör
150 gram mörk choklad (minst 70%)
2 st äggulor
1 st ägg
0,5 dl strösocker (eller stevia)

Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan chokladen. Tag kastrullen från plattan och rör tills all choklad smält. Vispa äggulor, ägg och socker/stevia pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i fyra formar eller ugnsfasta glas som rymmer 0.75 - 1 dl. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan tillagning.
Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för krämig konsistens , eller 10 minuter för en mer stadig variant.
Servera med färska bär, glass eller grädde!


(bilden är ifrån recept.nu)

Kram /Ellen

Chokladfondant

Ätit världens godaste chokladfondant!

Recept kommer upp i morgon :)

Recept på räk och laxsoppa

Underbart god och väldigt lättlagad soppa!

Räk och laxsoppa
2-3 pers

1 laxfilé
2 dl laktosfri lättmjölk
1 köttbuljong
1-2 dl laktosfri kvarg
2 tsk bovetemjöl
Salt, svartpeppar, persilja, chilipeppar

1. Hacka en laxfilé i tärningar. Häll i 2 dl vatten i en gryta, lägg i fisk tärningarna och en köttbuljong. 2. Koka upp och koka sedan på svag värme i 5 minuter.
3. Ha sedan i 1 dl laktosfri lättmjölk och 1-2 dl laktosfri kvarg, blanda och koka upp.
4. Blanda 1 dl laktosfri lättmjölk med cirka 2 teskedar bovetemjöl. Rör ned det i soppan.
5. Krydda med salt, svartpeppar, persilja, och chilipeppar.
6. Låt det puttra lite så att smakerna blandas.
7. Smaka av och SERVERA!

Räksoppa

Ååh, världens godaste räksoppa!

Slänger upp receptet senare :)

My first meeting..

Gjorde första styrelsemötet idag. Känns riktigt bra! Ska bli så spännande och kul att få vara med och även få påverka och ta beslut om vad som kommer hända och ske i Rädda Barnen Karlstad. :)

Sitter på tåget hem nu och känner mig inte alls bra. Huvudet dunkar och jag fryser och kallsvettas och är sjuukt trött. Hoppas bara inte att det är feber! -.- jag vill va frisk och inte sjuk!! Ni kan se på bilden hur depp jag är för det...

En positiv sak!
Tänkte börja med lite olika "veckans". Till exempel; Veckans Inspiration, Veckans frukost/måltid, Veckans pepp, Veckans träningstips osv. Vad tycker ni om det? Inte helt dum idé va? :)

Kraam och ta hand om er!

Glassrecept

Avokado och mango glass

250 gram fryst mango
1 avokado
2 tsk vaniljpulver

Mixa ihop allt och voíla! Superduper god glass! Självklart kan du byta ut den frysta mangon mot något annat fryst bär, till exempel hallon. :)

Kram

My day

Ja, min dag har sett ut ungefär såhär. Fått i mitt löshår (vart så sjukt bra!!), bakat rabarber paj utan socker och kollat skidor! Inte fått så mycket gjort, men det är gott och ha sådana slappdagar också :) hihi.
Och självklart var vi iväg och lyxade till dagen med lite hotellfrukost i morse! :) det måste göras om!

//Ellen

Get my hair done!

Heej.

Mitt hår är så snyggt! Hon var skitduktig hon som färga och klippte. Kommer bli perry när jag får i löshåret till veckan! Håret är nu gyllenblont/honungsblont. Ååh vad jag är nöjd! :) haha.

Sitter nu och äter mitt kvällsmål bestående av yoghurt, frön, blåbär och kokoschips + bananscones efter 1 timmes skidåkning!

Xoxo//Ellen

Valentine's day

Eftersom jag inte har någon kärlek att dela denna romantiska dag med så fick det bli mamma. Haha. Lagade mathavre sallad och så blev det banana split (kan verkligen inte sluta äta det, så fruktansvärt gott!!!) till efterrätt.

FROSSA I SMOOTHIE!

Här får ni massa super goda recept på olika smoothies som ni kan frossa i till både frukost och mellanmål, eller varför inte direkt efter träning!

 

 

 

SKÖNHETSSMOOTHIE

 

2 äpplen



1 handfull blåbär

1 handfull hallon

2 dl lättyoghurt

några isbitar

kanel på toppen

 

Mixa och toppa med is och kanel!

 

DETOXJUICE

 

2 äpplen

1 morot

3/4 gurka

3/4 selleristjälk

1/2 rödbeta

några isbitar

1 citronskiva till topping

 

Mixa och dekorera med is och citron!

 

BACK ON TRACK-SMOOTHIE

 

3 dl kokosvatten eller vanligt vatten

1 stor näve babyspenatsblad

1/2 dl ffrysta mangobitar

1/2 banan

några isbitar

 

Mixa och toppa med is!

 

EN BÄRBLANDNING

 

1 näve cashewnötter

1 mogen avokado

ca 125 gram frysta hallon

ca 2 dl frukt och bärjuice

 

Mixa! (räcker till 2 pers)

 

SMOOTHIE MED HAVREGRYN

 

Blåbär

Kiwi

Avokado

Kvarg

Dadlar

Havregryn

1 skvätt mjölk

 

Mixa! (ta vilken mängd du vill av varje ingrediens)

 

ÄGGSMOOTHIE

 

2 ägg

1 näve spenat

1/2 avokado

1 dl blåbär

1 dl hallon

Nötter

 

Stavmixa ihop!

 

Vill du inte ha is i kan du bara skippa den. Men den blir väldigt god med is i, och svalkande framför allt!

 

Italiensk mat och träning

Körde ett stenhårt styrkepass av min PT tränare. Gött!! Känner verkligen att träningen tar nu. Känner mig slankare och mer vältränad. Att jag har fått en stabilare muskulatur inombords. Dessutom börjar magmusklerna synas! Hell Yeah!!

Gjorde världens godaste italienska pastarätt till middag sen. Linguine pasta med räkor, färska kryddor, olja, vitlök och chilikrydda. Och såklart bruchetta med tomat, pesto, vitlök (tur man inte ska på date!! Haha) och avokado. Resultatet? HIMMELSKT! Bland det godaste jag ätit.

Hasselnöt + kaffe

Köpte ett hasselnötskaffe på Indiska idag. Undrar om det är gott? Jag älskar kaffe och hasselnötter, så då borde det ju bli en bra kombination! ;)

Nyttig banana split + hälsosmoothie

Banana split
En banan
Blåbär (elr andra bär)
2 msk keso
1 msk jordnötssmör
1 msk pumpafrön
En nypa kokos chips

Dela bananen i hälften och lägg på ett fat. Häll över alla andra ingredienser och njuuuut!!

Hälsosmoothie
1-2 nävar babyspenat
2 dl kokosvatten
1-2 dl naturell yoghurt
1 kiwi
1 näve nötter
1 msk proteinpulver
1 äggvita.
1 nypa kokoschips
MIXA!